Description
Поки свіжі ягоди ще на диво, використовуємо заморожені! А коли встигне малина чи полуниця – можна і їх у справу пустити! Ягідний мед підійде і до млинців, і до сирників, і до морозива.
Ingredients
-
Мед
250 г
-
Ягода
200 г
-
Вода
50-100 г
-
Цедра лимона
Cooking
Все, что нам нужно - замороженные ягоды и мёд. У меня малина, ежевика и мёд акации. Вкусно получается и с клубникой.
Ягоды, не размораживая, положить в кастрюлю, добавить воду. Чем больше воды - тем более жидким будет сироп. Довести до кипения и проварить на медленном огне минут 5, помешивая. Добавить мед, по желанию - цедру лимона. Еще раз чуть прогреть. Остудить. Если вы хотите, чтобы ягоды остались целыми - ягодный мед готов!
Я же обычно затем измельчаю блендером и пропускаю через мелкое сито. Для этих целей я использую вот такой чудесный заварочный чайник! Массу, которая осталась в сите, заливаю кипятком - получается ягодная медовуха (безалкогольная).
Подаю к блинам, сырникам, вареникам, пудингам, мороженому... Вкусно и полезно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.