Description
Соковитий, хрумкий, в міру пікантний, легкий, але досить ситний вітамінний салат, де головну і основну роль грає цибулю. Закуска або самостійне блюдо. Мій чоловік жартома називає цей салат "недоолів'є"... Тим не менш, замовляє його із завидною сталістю. Частуйтесь, це смачно! А ще просто, швидко та доступно.
Ingredients
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Яблуко
1 шт
-
Яйце куряче
3 шт
-
Огірок маринований
3 шт
-
Кріп
1/2 пуч.
-
Горошок зелений
200 г
-
Лимон
1 шт
-
Йогурт
5 ст. л.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Цукор
0,5 ч. л.
Cooking
Две крупные луковицы (я взяла красный и обычный репчатый лук) очистить, нарезать мелким кубиком, залить крутым кипятком на пару минут.
Слить горячую воду и быстро поместить лук в воду ледяную на 10 минут. Таким образом, из лука уйдет лишняя горечь и острота, но он станется хрустящим и сочным.
Откинуть лук на дуршлаг, чтобы стекла ненужная жидкость. Затем выложить лук в чашку, залить соком половины лимона, посолить, добавить сахар, приправить перцем. Оставить мариноваться, пока мы занимаемся остальными ингредиентами.
Яйца и маринованные огурцы нарезать мелким кубиком. Крупное яблоко (лучше взять яблоко кислых сортов) очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиком такого же размера, что и лук. Полить соком половины лимона, перемешать.
Йогурт (или нежирную сметану) смешать с чайной ложкой зернистой (обычная тоже вполне подойдет) горчицы, посолить, приправить перцем.
С огурцов, яблок и лука слить лишнюю жидкость. Выложить все ингредиенты в салатник, добавить зеленый горошек, измельченный укроп. Заправить соусом (или майонезом), перемешать. Все готово!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.