Description
Цей суп я вкотре знайшла в ізраїльському кулінарному журналі. Він мене підкупив своєю простотою та швидкістю у приготуванні. І ще він дуже яскравий, сонячний та дуже підходить у період Посту.
Ingredients
-
Морква
5 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Сочевиця
½ стак.
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Вода
1 л
-
Коріандр
½ ст. л.
-
Кмин
½ ч. л.
-
Паприка солодка
½ ч. л.
-
Куркума
½ ч. л.
-
Спеції
-
Лимон
¼ шт
-
Кінза
-
Сухарі
Cooking
Вот эти продукты нам понадобятся. Упс, забыла про куркуму.
Лук-порей мелко нарезать, морковь нарезать тонкой соломкой, болгарский перец – небольшими кубиками.
В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и слегка обжарить лук.
Добавить морковь
И болгарский перец, тушить, помешивая, 10 мин.
Тем временем чеснок мелко порубить
А чечевицу хорошо промыть водой.
Добавить чеснок в кастрюлю, все хорошо перемешать в течение 1 минуты (в этот момент чувствуется такой умопомрачительный запах чеснока).
Добавить чечевицу и все специи, все опять очень хорошо перемешать
Налить воду, довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности чечевицы 10 мин.
Кастрюлю снять с огня и пюрировать с помощью блендера, затем вернуть кастрюлю на огонь, довести до кипения. Все, наш великолепный солнечный супчик готов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.