Description
Тільки не говоріть відразу своє "фі"... Це не той звичний для нас старий, добрий вінегрет... Тут немає ні картоплі, ні солоної капусти, зате є дуже смачна заправка для буряків... ну, втім, що говорити, заходьте, дивіться, читайте, пробуйте))) Джерело рецепту Міріам)))
Ingredients
-
Буряк
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Горошок зелений
1 бан.
-
Кукурудза
6-10 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Огірок
100 г
-
Оцет
2-3 ст. л.
-
Оливкова олія
2-3 ст. л.
-
Спеції
-
Гірчиця
1 ст. л.
Cooking
Запеченную (или отварную) свеклу нарезать соломкой. Положить в миску и сразу полить свеклу уксусом и заправить горчицей, свекла медленно впитывает вкусы.
Морковь очистить, нарезать маленькими кубиками, поместить в маленькую кастрюлю, залить стаканом воды и добавить щепоть соли и щепоть сахара (морковь будет сохранять свой вкус). Варить минут 10, до мягкости. Если Вы используете замороженный горошек, то, не снимая моркови с огня, всыпать туда пригоршню мороженого горошка, прибавить огонь, прокипятить пару минут и отцедить. Если у вас есть мелкий горошек (fine), ещё лучше. Добавить, не остужая, в миску со свёклой. Помешать.
Початки кукурузы режем шайбочками, лук репчатый (у меня красный) - кубиками, и всё отправляем в чашку со свеклой. Лук не нужно мариновать. Он замаринуется от всех других ингредиентов и даст много радости своим соком всем другим соратникам-овощам.
Огурцы режем кубиками и тоже отправляем в чашку.
Собрать все наши ингредиенты
Заправить, попробовать и поставить "созревать" на 2-3 часа. Снова попробовать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.