Description
Пропоную на святковий стіл приготувати для чоловіків гострий м'ясний салат. Для фуршету – у порційних чарочках. Салат з розряду - швидко, смачно та ситно. Думаю, багато хто закидає мене тапками за такого роду салат. Але запевняю, він припаде до смаку вашим чоловікам. Мої всі його люблять (чим гостріше, тим смачніше), а я його люблю за простоту та швидкість приготування. Гостроту регулюйте на власний смак.
Ingredients
-
Свинина
1 кг
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
100 г
-
Огірок маринований
300 г
-
Майонез
-
Перець червоний пекучий
1 ч. л.
-
Перець чорний
-
Цибуля зелена
Cooking
Для этого салата я использую свиной карбонат, подойдет любая часть без сала, в противном случае, его необходимо срезать.
Мясо нарезать кубиками (средней величины). Слегка поперчить (черным перцем).
Добавить соевый соус (я использовала соевый соус ТМ Киккоман), перемешать и оставить мариноваться. Соевый соус должен впитаться в мясо.
Пока мясо маринуется, режем кубиками маринованные огурцы.
Лук режем мелкими кубиками. При желании лук можно ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь. Я этого не делаю.
Растительное масло хорошо разогреть.
Отправляем в сковороду мясо.
Обжариваем на сильном огне, постоянно помешивая, до полуготовности.
Добавляем красный жгучий перец (по вкусу), я добавляю 1 ч. л., получается достаточно остро, ориентируйтесь на свой вкус. Если маловато соли, можно подсолить (мне хватает соли от соевого соуса).
Жарим до готовности. Общее время приготовления мяса составляет примерно 10 минут. Если при жарке мяса образовалось много жидкости, ее необходимо выпарить.
Мясо остудить.
Добавить лук и огурцы.
Перемешать. Заправить майонезом. Из этого количества ингредиентов получается достаточно много салата.
Раскладываем салат. Декорируем зеленым луком и огурчиками.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.