Description
Ніжний, соковитий, пухнастий, простий, але смачний салат) Не перевантажений майонезом. Народився спонтанно перед новим роком. І ось у зв'язку із чим. Вибирала якісь зробити салатики і міркувала так ... Я люблю рибку і люблю буряк. Але Оселедець під шубою в поєднанні з шампанським... бррр... це пекло і чума) Смаку шампанського вже не розбереш. Тоді робити щось на кшталт Мімози? Але там немає буряків... та й надто звично все це... А от як зробити так, щоб було одночасно і знайомо-улюблено, але в той же час з якимсь підвивертом) І щоб підходило до шампанського і легкого вина побільше, ніж оселедець під шубою))). І ось народився цей салат. Гості оцінили і сміли його зі столу першим) Америку їм однозначно не відкрию. Всім знайомі такі салати. Але спробуйте його у такій варіації, не пошкодуєте. Щось є в ньому від Мімози, щось від Оселедця під шубкою, і щось особисто від мене))
Ingredients
-
Консерви рибні
1 шт
-
Морква
2 шт
-
Картопля
2 шт
-
Буряк
2 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Чорнослив
15 шт
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Кріп
-
Журавлина
-
Майонез
250 г
Cooking
Овощи в мундире заранее отварить и остудить. Можно запечь в духовке. Если так больше нравится. Если совсем некогда, можно приготовить за несколько минут в микроволновке, просто положив в обычный полиэтиленовый пакет (с пакетом ничего не случится))) Все овощи по отдельности натереть на крупной терке. Яйца также сварить заранее до крутости), и охладить. Отделить вареные желтки от белков. Зеленый лук нарезать мелко. Чернослив нарезать соломкой. (Замачивать, запаривать его не нужно)
Из рыбки достать хребетики лишние, и размять ее вилкой прямо в салатнице. (У меня из данного количество продуктов получаются 2 немаленькие салатницы-селедочницы. Вы можете сделать в прозрачных подходящих салатниках. Тогда будут видны слои)) Сок от рыбки не выкидывать! А полить им рыбку. Так будет сочнее. Майонезом данный слой не поливать!
Белок яиц размять прямо вилкой на досточке. Это гораздо быстрее, чем нарезать ножом. И кусочки получаются как раз то, что нужно размерчика) Раз, два и готово)
Посыпаем нашу рыбку сверху зеленым лучком и белком яйца. И вот только теперь делаем нашу первую сеточку из майонеза)
Теперь пришел черед любимой свеколки) Выкладываем и делаем вторую сеточку из майонеза.
Теперь еще более любимая бульбочка) Она же картошечка) Но не спешите этот слой майонезить! Сначала прямо на картофель кладем порезанный чернослив. Вот примерно так. И уже только после этого делаем третью сеточку из майонеза.
А теперь наша "лисья шубка") Морковочка. Делаем последнюю четвертую сеточку из майонеза. Майонезом сильно не заливайте. Пусть останется видна наша рыжая шубка) Слои не приминайте. Салатик должен остаться легким и пушистым) Украсить можно по своему желанию и вкусу) Я украсила просто. По контуру оставшимся яичным желтком и зеленым лучком. Посерединке положила веточку укропа, символизирующую елочку) На елочку можно повесить "украшения" из клюковок или граната, или других овощей) Тогда наше новогоднее оформление салата можно будет смело назвать "В тулупчике да за елочкой!" :-)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.