Description
Побачила цей рецепт із турецької кухні в одному журналі, дуже сподобався. Вирізала, приклеїла до своєї кухарської книжки (не смійтеся, це дуже зручно). З того часу, як тільки починається сезон молодої зеленої квасолі, готую цю страву своїм домашнім. Вже набагато згодом спробувала оригінал страви на відпочинку. На мій погляд, виходить дуже схоже, але у мене дієтичніша версія. Спробуйте, це смачно та ситно. А найголовніше, не важко. Тим, хто починає готувати та прийшов на цей сайт навчитися, варто звернути увагу.
Ingredients
-
М'ясо
500 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Зелень
-
Квасоля стручкова
700 г
-
Морква
3 шт
-
Картопля
2 шт
-
Помідор
1 шт
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Спеції
-
Спеції
Cooking
1 В мясной фарш добавляем перемолотые в мясорубке луковицу и зелень. Добавляем яйцо, солим и перчим. Если в холодильнике после вчерашнего обеда или ужина остался готовый рис, то добавьте пару ложечек. В оригинальном рецепте этого не было, но я иногда кладу, мне так больше нравится. Хорошо вымешиваем и лепим небольшие шарики, которые выкладываем на противень и выпекаем в духовке до слегка золотисто-розового цвета. При высокой температуре это минут 15
Морковь режем колечком немного по диагонали, не слишком толсто. Лук шинкуем полукольцами. Картофель режем на 6 частей. Фасоль моем и отрезаем хвостики, режем на 2 части. В глубокой сковороде пассеруем лук, нарезанную морковь до золотистости. Немного позже добавляем картофель и тоже слегка обжариваем.
3 Выкладываем мясные тефтели и фасоль в сковороду к обжаренным овощам. Сверху выкладываем помидор, протёртый через крупную тёрку, заливаем кипячёной водой, перемешанной с томатной пастой, так чтобы жидкость полностью не закрывала продукты. Посыпаем специями, накрываем крышкой. Тушим на, чуть меньше среднего, огне около 30 минут.
Готовое блюдо посыпаем рубленой кинзой и зовём всех к столу. Приятного всем аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.