Description
Дуже люблю експериментувати зі свинячими відбивними, мені здається у що їх не запануєш - все буде дуже смачно. Надаю на ваш смак ще один мій експеримент.
Ingredients
-
Свинина
800 г
-
Пармезан
-
Яйце куряче
3 шт
-
Кетчуп
3 ст. л.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Кріп
1 пуч.
-
Борошно пшеничне
4 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Борошно пшеничне
-
Оливкова олія
Cooking
Свинину режем на порционные куски, отбиваем молоточком.
Готовим кляр: яйца взбиваем с солью, перцем, кетчупом до однородной массы. Добавляем туда мелко нарезанные петрушку и укроп и тертый на мелкой терке пармезан, перемешиваем. Всыпаем муку и вымешиваем до однородности, получается примерно как на оладьи тесто.
Берем отбивную, обмакиваем ее сначала в муке, затем в кляре и обжариваем с двух сторон на хорошо разогретом оливковом масле (без запаха).
Вот получились такие отбивные, очень сочные, вкусные и с хрустящей ароматной корочкой! Угощайтесь!!! Приятного аппетита!!!
Подавала с отварным рисом «Басмати», но думаю лучше подойдет сюда какой-нибудь овощной салат :-)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.