Description
Піца Prosciutto e Funghi. Ну, ось ми і починаємо нашу епопею італійських піц!.. Мій дегустатор, на відміну від дегустатора кухаря Topolina, був проти всяких фотосесій - хотів їсти!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Крупа манна
100 г
-
Дріжджі
7 г
-
Цукор
1 ч. л.
-
Сіль
-
Вода
100 г
-
Олія
5 ст. л.
-
Томатна паста
250 г
-
Сир твердий
250 г
-
Шинка
100 г
-
Гриби
400 г
-
Орегано
-
Пармезан
Cooking
Смешаем муку и крупу. Добавим сухие дрожжи, сахар. Всё перемешаем.
Добавим 2 ст. ложки оливкового или другого растительного масла и чайную чашку тёплой воды (примерно).
Замесим эластичное тесто. Я замешиваю тесто всегда руками ( у меня нет хлебопечки, да и не нравится мне она! ). Замешиваем тесто не менее 10 минут! Укутаем потеплее наше тесто и поставим в тёплое место на 1,5 часа.
По истечении времени делим тесто на две части, раскатываем тонко.
Форму посыпаем мукой или смазываем маслом. Скалкой помогаем перенести раскатанное тесто на противень.
...
Смазываем тесто томатным пюре, солим, посыпаем орегано, поливаем чуть-чуть растительным маслом.
Затем выкладываем слой нарезанной моцареллы.
Третий слой - ветчина.
Затем - грибы. Солим опять.
Этот шаг не обязателен - мой муж любит пиццу с луком. А вы - как желаете...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.