Description
Ніжний, розсипчастий, ароматний пиріг із курагою. Досить простий та швидкий у приготуванні. Шматок такого пирога з чашкою чаю чи кави стане чудовим завершенням обіду чи вечері. Заходьте, пригощайтеся. Це дуже смачно!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Борошно рисове
140 г
-
Масло вершкове
200 г
-
Цукор
40 г
-
Цукор коричневий
40 г
-
Ванілін
1 пакет.
-
Курага
200 г
-
Джем абрикосовий
4 ст. л.
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Цукрова пудра
Cooking
Курагу хорошо промыть и замочить в теплой воде на час-полтора. Заранее достать из холодильника сливочное масло.
Нарезать курагу небольшими кусочками. (воду, в которой была замочена курага не выливать)
Выложить курагу в небольшую кастрюльку, добавить абрикосовый джем,100 мл настоя и варить на среднем огне до размягчения кураги, минут 10-12. (за это время лишняя жидкость выпарится)
Снять кастрюльку с огня, влить лимонный сок и отставить в сторонку.
Размягченное сливочное масло взбить добела с двумя видами сахара и ванилином. (за отсутствием коричневого сахара можно взять обычный белый сахар,80 г)
Оба вида муки просеять и добавить к маслу с сахаром.
Вымесить тесто до однородности. (я сначала смешиваю все миксером, а потом собираю крошку в шар руками)
Разделить тесто на две равные части. Одну часть теста порвать руками на кусочки и выложить равномерно эти кусочки в форму для запекания. ( размер формы 20*20*5 )
Сверху распределить остывшую уже начинку из кураги.
Вторую часть теста также порвать на кусочки и выложить на начинку. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180* духовке 30-35 минут.
Пирог достать из духовки и сразу же разрезать на 12-16 кусочков. Полностью остудить. Посыпать пирог сахарной пудрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.