Description
Яке літо без свіжої моркви? Сезон якраз починається, а отже, можна приготувати чудовий супчик-пюре з моркви, апельсинів та імбиру. Дуже смачно та незвичайно!
Ingredients
-
Олія
-
Імбир
-
Вершки
100 мл
-
Сік апельсиновий
1 стак.
-
Вода
0,5 л
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
4-5 шт
-
Каррі
1 ч. л.
-
Спеції
-
Кріп
Cooking
Морковь чистим и нарезаем треугольниками. Лук чистим, режем полукольцами. Имбирь чистим, мелко режем.
Обжариваем на растительном масле до мягкости.
Из апельсинов выжимаем сок.
Обжаренные овощи перекладываем в блендер и измельчаем.
Добавляем воду или бульон в блендер и еще раз измельчаем.
Переливаем в кастрюлю. Добавляем апельсиновый сок, карри, соль и перец по вкусу. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим 15 минут.
Вливаем сливки, добавляем по вкусу зелень. Держим на огне 2-3 минуты, выключаем. Готово!
Разливаем по тарелкам и подаем. Приятного аппетита!
Как вариант, можно подавать холодным.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.