Description
Страва зі смажених перців виходить дуже смачна, ароматна та святкова. Такі перці гарні як самостійне блюдо, і як закуска. Такі перці можна вживати і в піст. Що б блюдо виглядало яскраво, я взяла перці різних кольорів. Трохи треба повозитися, але результат того вартий!
Ingredients
-
Перець солодкий
8 шт
-
Зелень
1 пуч.
-
Часник
1 г
-
Лимон
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Перцы, не очищенные, выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом, жарим на средней температуре под крышкой
Постоянно переворачивая их, что бы не подгорели
Когда перцы дойдут до нужной кондиции, снять их со сковороды, дать чуть остыть и аккуратно удалить с них кожицу и семена. Семена удобно вынимать при помощи ложки. Очень важно масло и сок от перцев со сковороды не выливать, его мы используем для заправки
Пока перцы готовятся, можно приступить к приготовлению соуса. Режем зелень, пропорции зелени берем по вкусу, как вы любите, и какую (укроп, петрушка, сельдерей, кинза).
Добавляем чеснок, соль, черный перец, сок лимона и заливаем маслом и соком оставшимся от приготовления перцев
Перцы выкладываем на блюдо. Их можно оставить целыми или разделить на половинки Заливаем перцы соусом, накрыть крышкой и дать настояться
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.