Куряча печінка з грибами в сметані

Description

Цю страву можна назвати сімейною. Приготовлена таким чином куряча печінка, як на мене, сподобається вашим домашнім.

Ingredients

Печінка куряча

600 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Печериці

2 шт
Сметана

3 ст. л.
Сіль
Перець чорний

1/2 ч. л.
Олія

3 ст. л.
Прянощі

1/2 ч. л.
Лист лавровий

1 шт

Cooking

Репчатый лук нашинковать полукольцами

На сковороду добавить растительное масло (3 ст. ложки)

Пассеровать лук до легкой золотистой корочки

Шампиньоны порезать не крупными кусочками

Добавить к пассерованному луку шампиньоны

Сковороду вернуть на огонь и обжарить шампиньоны вместе с луком

Куриную печень порезать соломкой

Добавить куриную печень к пассерованному луку и обжаренным шампиньонам

В течение 3-4 мин. обжарить печень на среднем огне

Затем добавить сметану (3 ст. ложки), лавровый лист, смесь сушенных пряных трав (1/2 ч. ложки), соль и черный молотый перец добавить по вкусу. Если вы готовите в семье, где есть дети, черный молотый перец следует исключить! Сковороду накрыть крышкой и тушить печень дополнительно 5-7 мин.