Description
Продовжую перекладати та куштувати рецепти з китайського кулінарного сайту.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Пластівці пшоняні
50 г
-
Вода
150 мл
-
Гриби
10 г
-
Цибуля зелена
-
Сіль
-
Дріжджі
3 г
Cooking
Замочить грибы в теплой воде (около 40 градусов) на 1 час. Промыть в проточной воде. Залить холодной водой и поставить в холодильник на несколько часов (можно на ночь). Это самый правильный способ восстановления сухих древесных грибов, но китайцы часто просто держат час в теплой воде, промывают и сразу готовят. Ни в коем случае нельзя заливать эти грибы кипятком. Они от этого потеряют свою хрустящую фактуру.
Замочить дрожжи в теплой воде. С хлопьями и мукой замесить мягкое тесто, поставить в теплое место, чтобы тесто увеличилось в размерах в два раза.
Грибы мелко нарезать, добавить зеленый лук, посолить
Раскатать тесто, выложить начинку
Свернуть рулет и разрезать на кусочки
Готовить на пару 15 минут. Подавать лучше горячими
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.