Начну с того, что приготовив кисломолочную продукцию из закваски Oursson, я поняла, что хочу их кушать в первозданном, необработанном виде! Настолько они вкусные, что у меня рука не поднимается добавлять их в выпечку... Готовим мацони. С термосом от Oursson это очень просто даже при условии, что дома не очень тепло. И очень радует отсутствие расхода электричества. Молоко смешиваем с закваской, тщательно размешиваем и ставим в теплое место. Я люблю кисломолочку погуще, поэтому ставлю на ночь. Утром чудесное густое мацони готово, убираем его в холодильник до вечера...

Вечером промываем гречку и заливаем ее 5 ст. л. мацони. Убираем в холодильник.

Смешиваем семена чиа и 100 мл мацони. Убираем на ночь в холодильник. Немного о семенах чиа - это кладезь полезных веществ! 2 ст. л. сухих семян чиа содержат жирные кислоты омега-3, 41% от дневной нормы пищевых волокон (клетчатки); кальций, магний, железо, калий, вдвое больше антиоксидантов, чем в голубике. Кроме этого, семена чиа содержат: цинк, фосфор, витамин А, Е и С, тиамин, ниацин, рибофлавин.

Утром взбиваем блендером ягоды. Укладываем в банку гречку, смешанную с медом. Можно гречку промыть, но я не промываю.

Далее на гречку выкладываем пудинг из мацони. Семена чиа на ночь разбухают и делают мацони очень интересным, похожим на пудинг...

Аккуратно выкладываем ягодное пюре, а затем мюсли... Не считая времени подготовительных работ, которые тоже в совокупности занимают 5 минут, на приготовление этого завтрака вы потратите от силы минут 5... А удовольствие получат и ваши вкусовые рецепторы и ваш организм! Приятного всем аппетита!!!