Description
Зелена необсмажена греча дивовижний рис. Склад її унікальний. На перше місце в списку корисності та енергетичної цінності її ставить відомий японський дієтолог Дж. Азава, на другому місці в його списку йде пшоно, а потім рис, овес, ячмінь та інші. 13 -15 г білка 2,3 -3 г жирів 59,5 г вуглеводів 67-75% крохмалю 10,8 -16 г харчових волокон 2,0-2,2 г золи Гречка зелена містить унікальний білок, в який входять всі 8 незамінних амінокислот, добре збалансований. Наприклад, вміст лізину 100 гр. білка становить (гр.): Яйце 6.0, гречка 5.1, ячмінь 3.7, пшениця 2.5. Пропоную скуштувати незвичну кашу.
Ingredients
-
Крупа гречана
1 стак.
-
Баклажан
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Цибуля-порей
1/2 пуч.
-
Перець болгарський
1/2 шт
-
Олія
6 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Вот что понадобится для приготовления.
Баклажан нарезать кольцами и пересыпать солью, чтобы ушла горечь. Оставить на 10 минут, после промыть холодной водой.
Крупу промыть также в холодной воде.
Овощи нарезать кубиками.
Обжарить в растительным масле в течение минуты.
Добавить гречку, перемешать и долить воды так, чтобы только слегка прикрыть продукты.
Накрыть крышкой, после закипания убавить огонь и томить 20 минут. За 5 минут до окончания готовки посолить и поперчить по вкусу. Затем снять с огня и дать настояться 20 минут.
Каша получается рассыпчатой и нежной. Можно подавать в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.