Description
"Смачно, швидко, незвичайно" – ось девіз цього рецепту! На приготування пасти у мене пішло близько 15-20 хвилин (і це з усіма підготовками) і при цьому смак перевершив усі мої очікування. Весь секрет цього рецепту полягає саме в незвичайному соусі. То що за секретний інгредієнт такий? Заходьте за рецептом!
Ingredients
-
Макаронні вироби
-
Бекон
150 г
-
Цибуля червона
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Вершки
300 мл
-
Сир блакитний
100 г
-
Вино біле напівсухе
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Оливкова олія
-
Масло вершкове
Cooking
И еще раз все, что нам понадобится.
Для наглядности: как я порезала сыр. Бекон (или точнее, его обезжиренный брат) был уже порезан на кубики. Не могу точно сказать как переводится на русский, но я его всегда использую вместо бекона, потому что в нем всего 3% жира. Называется это чудо "Katenschinken". Вообще, по рецепту нужен именно бекон.
Лук, чеснок. Я отдала предпочтение красному луку, т. к. он, по моему мнению, имеет более пикантный вкус.
Можно сразу закинуть макароны, потому что процесс буде очень быстрым. Я как обычно вскипятила воду заранее, чтобы не задерживать процесс.
Обжариваем бекон, лук и чеснок на сливочном масле. Чтобы сливочное масло не горело, я сначала наливаю небольшое количество оливкового масла и уже на нем растапливаю сливочное.
Через пару минут добавляем вино. Тут советую руководствоваться своими предпочтениями, т. к. что одному много, то другому мало..
Солим, перчим. Добавляем сливки.
Ну и наконец-то секретный ингредиент - сыр горгондзола (дорблю и все в этом роде тоже подойдет). Все нужно хорошенько перемешать, и когда сыр расплавится, соус готов!
Выкладываем макароны, щедро поливаем соусом. Этот вариант соуса показался мне очень интересным на вкус, + быстрота приготовления, конечно, не может не радовать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.