Description
Соковиті відбивні з курячого філе на часникових грінках з томатно-базиликовим соусом. Нескладна, але вишукана страва. Відмінно підійде для святкової чи романтичної вечері!
Ingredients
-
Філе куряче
300 г
-
Багет
8 ломт.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Томатна паста
200 мл
-
Часник
3 зуб.
-
Олія
3 ст. л.
-
Гірчиця
-
Перець червоний пекучий
-
Базилік
-
Сіль
Cooking
Нарезать багет ломтиками толщиной 1-1,5 см. Чуть подсушить на сковородке, чтобы срезы стали сухими. Внутри хлеб должен оставаться мягким. Щедро натереть срезы чесноком.
Нарезать куриное филе кусочками величиной чуть больше багетных ломтиков, толщиной 1 см. Чуть отбить. Посолить, посыпать красным молотым перцем и горчицей.
Обжарить куриные отбивные на раскаленном растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Вынуть отбивные. В оставшемся после их жарки масле и мясном соке потушить репчатый лук, нарезанный кубиками, до прозрачности. Затем добавить томатную пасту или свежие помидоры, очищенные от кожицы и мелко порезанные. Протушить до густого состояния. В конце добавить нарезанный свежий базилик (или щепотку сухого), соль, зубчик чеснока, мелко натертый.
Делаем сборку конструкции))) На чесночный багет кладем 1 ч.л. томатного соуса, размазываем. Затем - куриную отбивную и завершаем еще одной ложечкой соуса сверху.
Кладем все на противень и отправляем в разогретую до 180 град. духовку минут на 15.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.