Description
На Русі в давнину дуже суворо дотримувалися посту. Капустяне листя з рисом і грибами - проста і дуже смачна страва.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
6 шт
-
Рис
1/4 стак.
-
Печериці
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
-
Горіх мускатний
-
Олія
-
Сухарі панірувальні
Cooking
Сначала взять капустные листья, положить в кастрюлю, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить до полного остывания - до готовности капусты. В это время займемся начинкой.
Взять рис, отварить до готовности в подсоленной воде, слить воду. Не промывать!
Шампиньоны и лук нарезать, обжарить на масле, посолить, посыпать мускатным орехом. Обжаренные грибы с луком добавить в рис, перемешать.
Готовые капустные листья выложить на полотенце, чтобы стекла и просохла вода. В каждый лист завернуть по 1ст.л. начинки. Чтобы края не откреплялись, я смазала немного водой и присыпала мукой.
Начиненную капусту обжарить с обеих сторон на масле. Перед подачей посыпать панировочными сухарями. Приятного аппетита!!!
Если вы не соблюдаете пост, не поститесь, в начинку можно добавить натертый пармезан или отварные яйца!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.