Description
Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Millena під назвою "Смажена локшина "Хрисн Махн" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки". Ситну, по-домашньому смачну страву добре готувати для великої компанії.
Ingredients
-
Свинина
300 г
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Вода
0.5 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Часник
1 ч. л.
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Олія
Cooking
Сначала займемся тестом - из муки, воды и яйца замешиваем тесто как на пельмени. Может понадобиться больше муки, смотрите сами, как оно себя ведет. Оставляем, прикрыв салфеткой, минут на 15.
Мясо (свинину) нарезаем полосками. Удобнее всего это сделать, если мясо слегка замороженное. Лучше всего, если оно будет с жирком.
Лук режем полукольцами.
Обжариваем мясо на небольшом количестве растительного масла и как оно будет почти готово, добавляем лук, соевый соус и сухой чеснок.
Тесто раскатываем тонко и режем его на лапшу. Я еще потом растягивала лапшу руками. Оставляем слегка подсохнуть.
Автор предлагает обжарить лапшу отдельно, но я вынула мясо из сковородки и обжарила на оставшемся жире до зарумянивания.
Теперь добавляем мясо к лапше, наливаем пару столовых ложек воды и тушим минут 10. Если честно, я бы просто смешала лапшу и мясо, ничего больше не делая.
Лапша готова! Сытная, вкусная и ароматная!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.