Description
Мене завжди цікавило, чи можна приготувати згущене молоко вдома ідентичне магазинному. Шляхом "складних математичних розрахунків" (як збільшити жирність і щільність молока?) та практичних занять – все вийшло просто чудово. Ось тепер вирішила поділитися рецептом із вами, дорогі кухарі.
Ingredients
-
Молоко
1 стак.
-
Молоко
1 стак.
-
Цукор
1 стак.
Cooking
Взять в равных порциях в нашем случае по-стакану (не заморачивайтесь на вес, все берем по-объему) молока, сахара и сухого молока. Я сначала смешивала сухое молоко с сахаром, а уж потом добавляла молоко, обычное холодное молоко, домашнее. Хорошо перемешать, до растворения сахара и процедить, что бы не было комочков.
Я варила на медленном огне в обычной алюминиевой кастрюльке ок. 15 минут, постоянно помешивая что б не прихватывалось. Пару раз снимала на несколько секунд, давала "отдохнуть". И вот что у меня получилось.
Прошу, угощайтесь. Всем приятного аппетита. Надеюсь и мой рецептик кому нибудь да пригодится
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.