Description
Ідею плова в тесті дізналася давно від кулінара Ізюм з іншого сайту. Але, за надлишком лінощів, вирішила його спростити і прискорити, тому він "А-ля"))) Представляю на ваш суд мій варіант "плов у тесті" під номером 3 (у такій кількості я знайшла схожі рецепти).
Ingredients
-
Курка
1 кг
-
Рис
200 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Зіра
-
Яйце куряче
2 шт
-
Молоко
250 мл
-
Олія
2 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
400-500 г
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Кунжут
Cooking
С курицы снять кожу, нарубить небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до корочки. Добавить немного водички, посолить, накрыть крышкой им тушить до готовности. После этого, отделяем филе от косточки.
Рис промыть, переложить в кастрюлю, добавить немного растительного масла и перемешать...потомить на огне, (чтоб масло обволокло все рисинки и они не слипались в дальнейшем.)
К рису добавить воду и довести до готовности.
Обжариваем на растительном масле натертую морковь и нарезанный лук... Добавляем порубленный чеснок
И сюда же выкладываем отваренный рис и куриное филе. Всё вместе обжариваем, добавляем специи.
Яйца смешиваем с молоком, добавляем муку с разрыхлителем и солью, затем масло. Тесто хорошо вымешиваем.
На гладкой поверхности раскатываем тесто толщиной в 1 см., выкладываем начинку из плова, поднимаем края и защипываем.
Верх смазываем взбитым яичным желтком с молоком, посыпаем кунжутом и ставим в разогретую духовку. Выпекаем до готовности теста (проверяем лучинкой.)
Приятного аппетита и хорошего настроения!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.