Description
Літо, сонце, відпочинок – це, звичайно, все чудово. Але крім відпочинку на садових ділянках потрібно ще й попрацювати, щоб потім було свято врожаю та "живота". Багато батьків, що тільки не вигадують, щоб залучити маленьких помічників до посильної праці на дачі. Так і в нашій родині з'явився Садовий дракон, який живе в саду та уважно стежить за порядком на його території, спостерігає, як пропалюються, як поливаються грядки та хто як працює. А щоб віддячити помічнику після завершення основних важких робіт у саду, ми влаштовуємо свято Садового дракона. Ліпимо з нашими маленькими помічниками вареники, але не прості, а головний вареник у формі Дракона, маленькі - у формі мішечків з монетками дракона, пташок, які живуть у нашому саду, і т. д. А потім увечері на терасі накриваємо стіл, навколо якого збирається вся наша дружна сім'я, вареники зі свіжими овочами.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
450 г
-
Вода
200 мл
-
Сіль
1 ч. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Картопля
4 шт
-
Гриби
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Перець чорний
2 шт
-
Кріп
-
Олія топлена
3 ст. л.
-
Олія
1 ст. л.
Cooking
В миску вливаем стакан холодной кипяченой воды, солим, всыпаем просеянную муку высшего сорта, аккуратно ложкой замешиваем тесто.
Затем на столе месим тесто до эластичности. Отправляем его в пищевой пленке в холодильник на полчаса.
Картофель моем, чистим, нарезаем на крупные кусочки (для того, чтобы картофель быстрее сварился), заливаем его водой, щепотка соли и варим до готовности. Делаем пюре. Тем временем готовим грибы (у меня были заранее сваренные и замороженные): мелко режем. Морковь и лук чистим, лук мелко режем, морковь натираем на терке. Обжариваем овощи на растительном масле. Высыпаем к овощам грибы, обжариваем с добавлением соли и перца в течение 20 минут. После остывания пюре смешиваем с грибной зажаркой. Начинка готова.
Вынимаем из холодильника тесто, переходим к лепке. Раскатываем узкую пластинку. Это будет тельце дракона.
На серединку пластинки выкладываем начинку.
Защипываем края, чтобы получился такой ужик.
Делаем из теста детальки- лапки и головку дракона. Также их наполняем картофельно-грибным фаршем.
Прикрепляем лапки и головку к тельцу дракона, выкладываем его в пароварку, смазанную подсолнечным маслом. Посыпаем щепоткой сухого укропа. Ставим чашу пароварки на кастрюльку мультииварки с закипевшей водой на 20 минут.
Из оставшегося теста раскатываем пласт, из которого вырезаем кружочки - основы для других героев нашего театрализованного праздничного семейного ужина.
Выкладываем в серединку каждого кружка начинку.
Часть из кружочков превращаем в такие мешочки, с маленькими отверстиями по бокам, потом туда будет вливаться соус.
Делаем такие мешочки, в котором наш дракон хранит монетки.
И конечно же, птички - помощники садового дракона, которые живут в нашем саду.
Вот такие зверушки получились.
Вынимаем готового дракончика, смазываем его топленым сливочным маслом. Тем временем готовятся на пару остальные вареники.
Вынимаем готовые вареники, смазываем их также топленым маслом.
Подаем блюдо с мисочкой соевого соуса в центре, чтобы все могли обмакнуть свой вареник в него. Топленое масло отлично сочетается с соевым соусом, смягчает его терпкий соленый вкус.
Приятного аппетита!
И хорошего лета, отдыха и отличного настроения!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.