Description
Пропоную вам скуштувати дуже смачний, насичений, ароматний та корисний суп-пюре з гороху та овочів. Ідеально підійде для дієти, для роздільного харчування та в дні Посту. Частуйтесь!
Ingredients
-
Горох
0,5 стак.
-
Вода
1,5 л
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Приправа
1 ст. л.
-
Квасоля стручкова
1 горст.
-
Брокколі
1 пуч.
-
Шпинат
2 горст.
-
Кріп
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія
1 ст. л.
-
Мед
1 ст. л.
Cooking
Горох хорошо промыть, залить водой, довести до кипения и готовить при слабом кипении 40 минут
Я использовала желтый колотый горох Айдахо ТМ «Мистраль».
Брокколи и стручковую фасоль режем на небольшие кусочки.
Когда горох почти готов, добавляем все специи, соль и перец по вкусу и стручковую фасоль. Готовим 10 минут.
Затем кладём брокколи, шпинат и укроп и готовим ещё 3-5 минут.
Готовому супу дать настояться около 5 минут и взбить блендером до однородного пюре.
Пока суп настаивается, делаем карамельный лук. Для этого луковицу нарезаем кольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Затем добавляем мёд и готовим периодически помешивая 5 минут.
Наливаем суп в тарелку и кладём сверху лук. Подавать с сухариками или, как любит мой сынишка, с овощными чипсами.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.