Description
Дуже смачний суп з грибним ароматом та ніжними гречаними кнелями. Ситний, наваристий, ароматний - він чудово урізноманітнить Ваше обіднє меню.
Ingredients
-
Масло вершкове
25 г
-
Картопля
400 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Бульйон
1.5 л
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Порошок грибний
2 ч. л.
-
Лист лавровий
2 шт
-
Борошно гречане
75 г
-
Масло вершкове
15 г
-
Сіль
1 щепот.
-
Петрушка
1 ч. л.
-
Часник
0.25 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Сварить куриный бульон. Нам понадобится 1,5 л.
Лук почистить и мелко нарезать.
Растопить сливочное масло. Обжарить лук на слабом огне в течение 10 минут.
Затем добавить нарезанный кубиками картофель и жарить еще 2-3 минуты, помешивая. Закинуть в бульон, добавить лавровый лист и держать на огне 10 минут.
Из предварительно обжаренной на сухой сковородке гречневой крупы (у меня Мистраль) смолоть муку.
К гречневой муке добавить соль, чеснок и петрушку. Перетереть с размягченным сливочным маслом. Добавить слегка взбитое яйцо. Замесить тесто (оно должно получиться мягким).
Выкладывать в бульон по полчайной ложке теста. Затем добавить соль и грибной порошок (смолотые сушеные грибы). Варить на медленном огне 10 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.