Description
Цілком, звичайно, на сайті супів з фрикадельками, але такого, начебто я не знайшла. Якось сьогодні в голову такі мені прийшли фрикадельки з сюрпризом. Особливо для дітей цікаво і корисно.
Ingredients
-
Картопля
3 шт
-
Морква
1 шт
-
Селера черешкова
2 шт
-
Селера коренева
100 г
-
Ріпа
1 шт
-
Гарбуз
100 г
-
Перець солодкий
1 шт
-
Петрушка
1 пуч.
-
Кріп
1 пуч.
-
Сіль
-
Суміш перців
-
Вода
2,5 л
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Індичка
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Моцарелла
1 упак.
-
Куркума
0,5 ч. л.
-
Паприка солодка
0,5 ч. л.
-
Суміш перців
Cooking
Ингредиенты.
Ставим кипятить воду, а в это время приготовим фарш для фрикаделек - прокрутим мясо с луком и чесноком. Солим, перчим, добавляем приправы, яйцо и раз 10-15 отобьём.
Все овощи измельчаем: сельдерей корневой и морковь натереть на тёрке для корейской моркови, остальное всё нарезать кубиком.
На сковороде распустить растительное масло и добавить сливочное.
Обжарить лук пару минут.
В закипевшую воду выложить картофель и репу. Довести до кипения и проварить 5-7 минут. Затем все остальные овощи.
К луку добавить морковь и обжаривать всё вместе до мягкости.
Моцареллу порезать на половинки.
Пока варятся овощи сформировать фрикадельки. В середину лепёшки из фарша положить по кусочку сыра и сформовать шарик.
Вот таких получилось 20 штук.
В это время овощи почти готовы. Фрикадельки опустить в суп, минут 8-10 проварить. Добавить приправы, посолить, поперчить.
Измельчить и добавить зелень.
Перемешать, выключить огонь, плотно закрыть и дать настояться 15-20 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.