Description
Були на дачі і вирішили зробити свіженький слат із кабачків із грядки. Мало хто вживає в їжу кабачки сирими, але можу точно сказати, що це дуже смачно і дуже корисно!
Ingredients
-
Кабачок
2 шт
-
Морква
2 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Кінза
-
Сіль
-
Олія
5-6 ст. л.
-
Оцет
2 ст. л.
Cooking
Порезать морковь тонкой соломкой. Конечно, лучше и удобнее сделать это при помощи специальной шинковки, но на даче ее нет, поэтому резала руками.
Кабачки порезать тоже соломкой, чуть толще, чем морковь, если молодые, то прямо со шкуркой. Присолить слегка. Сырые кабачки имеют сладковатый вкус, поэтому солить нужно щедро.
Перец порезать соломкой. Если нет остого, то добавьте в салат молотый красный жгучий перец. Как выяснилось, у нас на даче не оказалось чеснока, зато растет джусай, это такая травка с чесночным вкусом, вот ее мы и добавили.
Перемешать кабачки, морковь, перец и зелень кинзы, добавить приправу для корейских салатов. Полить винным уксусом (у нас был сливовый), примерно 2 ст. ложки. Залить все раскаленным растительным маслом (примерно 5-6 ст. ложек). Все перемешать и дать постоять минут 10, а можно и не ждать, а кушать сразу.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.