Description
Ці сирнички від слова сир, а чи не сир. Легкий, простий сніданок сподобається тим, хто не любить солодке. А особливо сподобається Сироїдам – м'який, розплавлений, ароматний сир у хрусткій скоринці.
Ingredients
-
Рис
100 г
-
Сир твердий
100 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Батон
5 ломт.
-
Борошно пшеничне
1.5 ст. л.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Зелень
1 ст. л.
-
Сіль
-
Сметана
Cooking
Начнем с панировки. Можно конечно взять просто панировочные сухари, но домашняя панировка гораздо вкуснее, поверте, разница есть ;) Батон очень мелко порезать, на сковороде растопить 1 ч. л. сливочного масла. Всыпать сухари и обжарить до золотистого цвета. Остудить и измельчить блендером, можно раскатать скалкой.
Рис будет нежнее если его сварить с добавлением молока. В отварной рис натереть сыр на крупной терке. Добавить мелко рубленую зелень. Все перемешать, добавить половину взбитого яйца, 1,5 ст. л. муки, 1 ч. л. горчицы. Все перемешать.
Руки смочить в холодной воде и сформировать шарики, примерно диаметром 3-4 см.
Сковороду разогреть с маслом. Брать шарик, чуть приплюснуть его, обмакнуть в муку, затем в оставшуюся половину яйца, потом в сухари и обжарить с двух сторон. Панировка должна быть крепкой, чтобы сыр при плавлении оставался внутри
Подавать горячими со сметаной. Либо можно сделать грибной соус. На Ваше усмотрение.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.