Description
Сьогодні хочу Вас пригостити дуже смачним хлібом з хрусткою скоринкою і м'якушем, що тане, і одночасно щільною структурою. Хліб простий у приготуванні. Ідеальний для бутербродів та грінок. На сайті є рецепт японського хліба, розміщеного Світлою (міс), але мій хліб все ж таки відрізняється. Заходьте!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Дріжджі
6 г
-
Масло вершкове
6 г
-
Сіль
4 г
-
Молоко
75 мл
-
Вода
140 мл
-
Цукор
15 г
Cooking
Все продукты должны быть обязательно одинаковой, комнатной температуры (это ВАЖНО!). Закладываем продукты в ведерко ХП, согласно инструкции.
Выбираем режим "Тесто" и нажимаем кнопку "Старт".
Вот такое тесто получается по окончании программы.
Перебиваем тесто (стол чуть-чуть припудрить мукой), делим его на 2 части, формируем шарики, накрываем мокрым полотенцем и даем тесту отдохнуть в течение 20 мин.
Затем каждый кусочек теста тонко раскатываем в пласт.
Складываем втрое по длине.
Складываем втрое по ширине.
Хорошо защипываем тесто со всех сторон.
Выкладываем заготовки теста в смазанную маслом форму для хлеба
Закрываем форму пленкой или пакетом и убираем в теплое место на 30 мин.
Сбрызгиваем водой подошедшее тесто и выпекаем в разогретой до 200°С духовке 20-25 мин. Ориентируйтесь по Вашей духовке!
Вот такой хлеб получаем.
Вытаскиваем хлеб из формы, заворачиваем в полотенце и даем ему полностью остыть. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.