Description
Цей незвичайний квас я спробувала чотири роки тому. Побачила рецепт у "Гастрономі" та зацікавилася. Смак та колір у нього незвичайний. Якщо зацікавилися, спробуйте!
Ingredients
-
Рис
100 г
-
Вода
1,5 л
-
Дріжджі
1 г
-
Родзинки
1 ст. л.
-
Цукор
100 г
Cooking
Рис промыть под струёй холодной воды, отварить до готовности без соли и остудить. Присыпать рис 1 ст. л. сахара, добавить дрожжи, изюм. Завернуть в полотенце, оставить на 1 час в тёплом месте.
Размешать оставшийся сахар в тёплой кипячёной воде. Залить рис, накрыть плёнкой и оставить в тёплом месте до 4-5 дней.
В течение этих дней следим за квасом, если на нём появилась вот такая пенка, значит квас готов.
Аккуратно процедить и разлить квас по бутылкам, добавить по 1 изюминке и охладить. Через сутки квас готов! Хранить его в холодильнике не более 7 дней. Применение точно такое же, как и у хлебного.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.