Пшоняний суп

Description

Пшоняний суп на бульйоні з індички, з овочами. Легкий, смачний, корисний.

Ingredients

Бульйон

1,5 л
Кабачок

150 г
Морква

1 шт
Цибуля червона

1 шт
Картопля

1 шт
Пшоно

1 горст.
Кріп

1 ч. л.
Петрушка

1 ч. л.
Лист лавровий

1 шт
Перець чорний

6 шт
Перець запашний

3 шт
Оливкова олія

1 ст. л.

Cooking

Ставим бульон на плиту, доводим до кипения и выкладываем в него горсть пшена. Бульон можно взять любой: куриный, говяжий. Лук и картофель режем мелко. Отправляем в кастрюлю.

Кабачок и морковь натираем на тёрке и тоже отправляем в кастрюлю.

Варим суп 15 минут и выкладываем специи. В супах очень люблю сухие петрушку и укроп. У них другой вкус, чем у свежих. Наливаем масло оливковое. Варим 3-5 минут и снимаем с огня.