Гороховий суп з цибулею та житні хлібці

Description

Представляю вашій увазі гороховий суп-пюре зі смаженою цибулею та хрусткими пряними хлібцями з кунжутом. Просто, смачно та ситно, якраз для посту. Спробуйте ;)

Ingredients

Горох

250 г
Цибуля ріпчаста

2 шт
Олія

3 ст. л.
Сіль
Орегано

0,5 ч. л.
Суміш перців
Часник

1 зуб.
Борошно житнє

0,5 стак.
Борошно пшеничне

2 ст. л.
Вода

50 мл
Сіль

1/3 ч. л.
Олія

4 ст. л.
Цукор

0,5 ч. л.
Гірчиця

1 ч. л.
Розпушувач тіста

0,5 ч. л.
Перець чорний

1/3 ч. л.
Часник

0,5 ч. л.
Кунжут

40 г
Суміш спецій

0,5 ч. л.

Cooking

Горох замочить на пару часов или на ночь.

Отварить до готовности (около 40-50 минут), за 20 минут до окончания варки добавить лавровый лист. Посолить.

Пока варится суп, приготовить хлебцы. Смешать оба вида муки, соль, перец и разрыхлитель.

Добавить оба вида кунжута, сушеный чеснок и смесь специй для рыбы.

Влить воду, растительное масло, добавить горчицу.

Замесить тесто.

Тесто раскатать, нарезать полосками.

Выпекать при 180*С около 15 минут до румяности.

А пока пекутся хлебцы, нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле, добавить мелко нарезанный чеснок, смесь перцев и орегано, присолить, через пару минут снять с огня.

Готовый суп измельчить с помощью блендера. Проверить на соль.

Суп-пюре подавать с луком и хлебцами.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review