Description
Рецепт цього супу я побачила у телепередачі Юлії Висоцькій. Готую вдруге, виходить дуже смачно. В оригіналі використовується обсмажений бекон, але цього разу в процесі приготування виявилося, що бекон зіпсувався, замінила його на шинку, теж дуже сподобалося. Раджу всім спробувати!
Ingredients
-
Нут
0,5 упак.
-
Селера черешкова
2 шт
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Розмарин
1 веточ.
-
Сіль
-
Бекон
-
Оливкова олія
4 ст. л.
Cooking
Примерно половину пачки нута "Мистраль" хорошенько промыть.
И замочить в холодной воде, минимум на 4 часа.
Вот так выглядит нут через 4 часа. Ещё раз хорошенько его промыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Примерно 10 минут варить на сильном огне и ещё 40-50 на медленном. Солить перед окончанием варки.
Лук-порей нарезать кольцами.
Стебли сельдерея нарезать пластинками.
На оливковом масле обжарить чеснок
И веточку розмарина.
Ветку розмарина выбросить и выложить в сковородку овощи, обжарить минут 5-7.
Когда нут сварится, слить часть бульона, добавить обжаренные овощи и измельчить всё блендером. Подливать бульон до необходимой густоты.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.