Description
На сімейний сніданок приготуйте і, повірте, вдалий день Вам забезпечений. Бо так снідали багато правителів Сходу, султани та еміри.
Ingredients
-
Рис
1 стак.
-
Вода
2 стак.
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Курага
50 г
-
Малина
20 г
-
Родзинки
30 г
-
Горіхи грецькі
30 г
-
Барбарис
1 ч. л.
-
Бадьян
1 шт
-
Мед
1 ст. л.
-
Олія топлена
1 ст. л.
-
Кардамон
1/4 ч. л.
-
Кориця
1/4 ч. л.
-
Шафран
1/8 ч. л.
Cooking
Я использую рис Италика белый круглозерный от ТМ Мистраль. Рис промыть до светлой воды, рис от ТМ Мистраль высокого качества, поэтому буквально в двух водах - и рис готов к варке.
Воду вскипятить, посолить, высыпать рис, бадьян и варить 25 минут на медленном огне, под крышкой.
В это время приготовить сухофрукты. Сполоснуть и обсушить на бумажном полотенце. Курагу порезать.
На топленом масле обжарить сухофрукты, пару минут.
Выложить к сухофруктам орехи, мелко не рубить. Обжарить еще пару минут.
Добавить мед, размешать и убрать с огня.
Смешать отваренный рис с фруктовой поджаркой, приправить молотой корицей и кардамоном, шафраном.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.