Description
Гречана каша - дуже корисна страва, але багато хто пишуть, що не любить її з дитинства, з армії і т. д. Тому з'являється багато рецептів гречки з різними добавками та соусами. Я впевнений що всі вони дуже смачні, але сама гречана каша, правильно зварена, просто з олією, дуже смачна теж! Можливо, ті, кому вона у простому варіанті не подобається, "просто не вміють її готувати" :) Тому я пропоную спробувати приготувати гречку за цим рецептом. Незважаючи на те, що він дуже простий, каша виходить розсипчастою, м'якою та дуже смачною. За цим рецептом не потрібно тримати її годинником у духовці або робити подібні трюки. Все робиться дуже просто - тільки треба дотримуватись пропорцій, час і нагрівання. Деталі дивіться в рецепті, і я впевнений, що вам сподобається.
Ingredients
-
Крупа гречана
1.5 стак.
-
Вода
4 стак.
-
Сіль
1 ч. л.
Cooking
Крупу высыпьте в сотейник с толстым дном (диаметром сантиметров 20), залейте водой из-под крана и хорошо перемешайте рукой. При этом всплывет вся оставшаяся в крупе шелуха и пустоцветы. Все это надо сверху слить. Крупа должна остаться в сотейнике без воды. После этого залейте в сотейник чистую воду (я беру покупную) и добавьте соль. Прикройте крышкой, оставив небольшую щель. Поставьте на максимальный нагрев и доведите до кипения. Когда вода закипит сильно - дайте ей покипеть секунд 30 или минуту.
Накройте крышкой плотно и уменьшите нагрев с максимального до 3-х из 9-ти (у меня электрическая плита, но на газовых тоже есть шкала). Варите при таком нагреве 1 час 15 минут (я ставлю будильник, чтобы не пропустить и зря крышку не открывать, проверяя готовность). Через это время вся вода должна выкипеть. Если этого не происходит - вероятно из-за разницы в сотейнике и плите - надо будет время подкорректировать. Когда время истечет - оставьте сотейник стоять на плите на пару часов, хотя каша уже готова и ее можно есть - просто когда она настоится - будет еще вкуснее
Через пару часов можно снимать с плиты и перекладывать в контейнер для хранения в холодильнике
Холодную кашу я выкладываю в тарелку и разогреваю в микроволновке, добавляю рафинированное оливковое масло - Extra Light Tasting (но можно и сливочное) и подаю. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.