Description
Зовсім скоро ми святкуватимемо чудове сімейне свято-Новий рік. Кожна господиня готуватиме для своїх рідних та близьких усе найкраще та найсмачніше. Тут буде і заливний, і всіма улюблений салат "Олів'є" та "Оселедець під шубою" та різдвяний гусак та качка, будуть улюблені десерти та всіляка випічка. Ми всі з вами будемо ділитися улюбленими сімейними рецептами на сайті Кухар. Сьогодні я хочу запропонувати вам, шановні друзі, одну зі страв, яку я готуватиму на святковий стіл.
Ingredients
-
Філе куряче
600 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Картопля
6 шт
-
Печериці
1 бан.
-
Сир твердий
100 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Олія
6 ст. л.
-
Вода
Cooking
Филе куриной грудки пропустить через крупную решетку.
В миску добавить куриный фарш из филе грудки, яичный желток, белок в данном рецепте, нам не потребуется (белок придаст дополнительную жесткость фаршу), добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Фарш хорошо вымешать.
Репчатый лук (1 шт.) измельчить.
В сковороду добавить 2 ст. ложки растительного масла, добавить измельченный репчатый лук. Пассеровать лук до золотистого цвета.
В фарш добавить пассерованный репчатый лук. Фарш дополнительно еще раз хорошо вымешать.
В сковороду добавить 3 ст. ложки растительного масла, добавить сформованные котлеты круглой формы. Хочу обратить внимание, что при формовке котлет нам дополнительно потребуется небольшое количество воды для смачивания рук при формовке каждой последующей котлеты.
Котлеты обжарить с двух сторон до легкой румяной корочки. Дополнительно до готовности мы их доведем в духовом шкафу.
Обжарить каждую последующую партию котлет.
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, затем воду слить, картофель остудить.
Маринованные шампиньоны нашинковать ломтиками.
Готовые котлеты выложить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом (1 ст. ложка). Общий выход котлет 6 шт. На котлеты выложить слой маринованных шампиньонов.
Помидор нарезать ломтиками толщиной 4-5 мм. Выложить помидорные ломтики на шампиньоны.
Отваренный картофель натереть на терке.
На помидоры выложить натертый на терке отвареный картофель.
Сыр натереть на терке, посыпать на подготовленные для запекания котлеты. Форму с котлетами отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф и запечь до красивой румяной корочки.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.