Description
Смачний, ситний, густий! З дуже цікавою ноткою кокосу, що дуже несподівано, але водночас пікантно! На мій погляд, ті, хто кокос не любить чи ні можливості дістати кокосове молоко, цілком можуть замінити його в рецепті на звичайне коров'яче!
Ingredients
-
Нут
200 г
-
Рис
90 г
-
Часник
4 зуб.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Помідор
2 шт
-
Сіль
-
Каррі
1 ч. л.
-
Кокосове молоко
400 мл
Cooking
Нут замачиваем на ночь. Перед приготовлением супа промываем нут в проточной воде, заливаем холодной водой и варим, слегка присолив, в течение часа. Через час нут практически готов, добавляем рис и варим все вместе минут 10 (до полуготовности риса). Для приготовления этого супа очень хорошо подходит рис фирмы Мистраль "Индика". Зерна этого риса при варке не слипаются и отлично сохраняют свою форму.
Лук, чеснок, помидоры и болгарский перец режем кубиком и тушим около 10 минут.
В овощи влейте кокосовое молоко, добавьте карри и тушите минут 5.
С нута и риса слейте воду. Добавьте нут с рисом к овощам в кокосовом молоке и доведите до готовности риса (еще минут 15)
Подавайте суп горячим. Приятного всем аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.