Description
Пататник. Існує безліч варіантів цього рецепту, в кожному селищі Болгарії є свої тонкощі приготування картопляра, але в будь-якому варіанті - це смачно і ситно, а ще й просто! За ідею дякую Алії.
Ingredients
-
Картопля
500 г
-
Бринза
250 г
-
Цибуля біла
1 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
М'ята
-
Борошно кукурудзяне
2 ст. л.
-
Олія
Cooking
Картофель натереть на терке, я его еще промыла и отжала, так как был очень крахмальный.
Добавить яйцо, натертый на мелкой терке лук.
Добавить измельченную (можно руками или на терке) брынзу.
Добавить свеже смолотый перец, измельченную мяту, кукурузную муку.
На сковородку налить растительное масло (из этой порции у меня получилось 2 картофельника диаметром 20 см), слегка разогреть, выложить половину порции картофельно-сырной массы, накрыть крышкой и жарить на низком огне до подрумянивания с одной стороны. Затем накрыть тарелкой, перевернуть, переложить картофельник обратно на сковородку, жарить до готовности.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.