Картопляні рости з сирним сиром та зеленню

Description

"Драніки!" – скажете ви. - Ні, не драники. Варіант оладок з картоплі з сиром, без яєць та борошна.

Ingredients

Картопля

5 шт
Сир сирний

200-250 г
Петрушка

1 пуч.
Цибуля ріпчаста

1 шт
Горіх мускатний
Сіль
Олія

Cooking

Картофель натереть крупной соломкой (на терке "Бернера" или в кухонном процессоре). Отжать, слить лишнюю жидкость.

Добавить измельченную зелень (опционально и взаимозаменяемо),

творожный сыр или нежирный творог, если творог повышенной жирности, то отвесить его перед приготовлением и протереть через сито. Добавить мускатный орех и соль, перемешать.

Репчатый лук нарезать соломкой, обжарить на растительном масле до золотистого цвета и хрустящего состояния, соединить с картофелем и перемешать.

Разогреть сковороду с растительным маслом, выкладывая ложкой картофельную массу, обжарить рости, прижимая лопаткой. Жарить, периодически переворачивая, до готовности.