Description
Не знаю, як у вас, а у нас баклажани посідають перше місце серед овочів за смаковими уподобаннями. І просто так на вечерю літнього вечора, і на святковий стіл узимку. Пропоную продегустувати одну з найпростіших, але найулюбленіших страв нашої родини із цим чудовим овочом.
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Помідор
2 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Перець болгарський
1 шт
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Мед
1 ст. л.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
3 ст. л.
Cooking
Баклажаны разрезать на шайбы, посолить, дать немного постоять, чтобы ушла горечь.
Шайбы баклажанов обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Помидоры нарезать колечками, подобно шайбам баклажанов.
Для соуса - болгарский перец, зеленый лук и чеснок пропустить через мясорубку или блендер, или просто мелко-мелко нарезать. Добавить мед, соевый соус и лимонный сок - по вкусу, заправить растительным маслом, поперчить, добавить соль, если потребуется, хорошо перемешать.
Обжаренные баклажаны и колечки помидоров залить полученным соусом, дать полежать 15 минут..
Выкладывать баклажаны на блюдо, чередуя с помидорами. Полить сверху оставшимся соусом. Перед подачей на стол дать настояться и подавать. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.