Description
Скільки не намагалася я варити супи, а виходив завжди курячий з вермішеллю!)) А тут твердо вирішила урізноманітнити наше супове меню і підшукала відповідний рецепт. Смачна густа юшка вийшла, їла із задоволенням!
Ingredients
-
Рис
80 г
-
Курка
150 г
-
Цибуля-порей
1/2 шт
-
Морква
1 шт
-
Селера черешкова
1 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець чилі
1 шт
-
Помідор
3 шт
-
Бульйон
1 л
-
Горіхи кешью
30 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Оливкова олія
2 ст. л.
Cooking
Бульон процедить, куриное мясо разобрать на волокна. Рис отварить в подсоленной воде до готовности.
Белую часть лука-порея порезать колечками. Перец чили освободить от семян и перегородок, мелко порезать.
Репчатый лук очистить, мелко порубить. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Орехи кешью тоже порубить.
Сушеный сельдерей замочить в 1 ст. л. теплой воды. Консервированные томаты очистить от кожицы, порезать, сок собрать.
Пассеровать репчатый лук в разогретом оливковом масле.
Добавить морковь, сельдерей, лук-порей, чили и тушить 4 минуты.
Добавить томаты и стекший с них сок, бульон и тушить 10 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
Смешать рис, курицу и орехи.
Залить готовым супом, перемешать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.