Description
Для мене 8 березня – свято весни. Нехай весна поки що лише календарна, і навколо лежить сніг, але ми її приманюватимемо. Чим? Хорошим настроєм та закусками кольору першої зелені під келишок сухого вина. Приходь, весна, приходь!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Масло вершкове
50 г
-
Авокадо
1 шт
-
Лимон
0,5 шт
-
Сир твердий
40 г
-
Чебрець
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Перець червоний пекучий
Cooking
Из муки, масла, сметаны и щепотки красного перца замесим тесто. Отправим тесто на холод отдохнуть и через 15-20 минут раскатаем его в 2 тончайших листа. Один лист посыплем сухим тимьяном и измельченным на мелкой терке сыром.
Накроем первый лист теста вторым, сделаем небольшие проколы вилкой и вырежем маленькой формочкой печеньица.
[i]Из обрезков теста также испечем печенья - маленький бонус к нашему блюду. Кстати, если захочется упростить процесс приготовления, можно сразу тимьян, перец и сыр добавить в тесто и испечь крекеры. Но получится менее симпатично. К тому же, многослойные крекеры под авокадо дольше останутся хрустящими. [/i]
Выпекаем крекеры до золотистого цвета в заранее разогретой до 180С духовке. Минут 10.
С лимона снимем цедру тонкими полосками. Отставим её в сторону. Авокадо разрежем пополам, удалим косточку, очистим и нарежем ломтиками. Добавим к авокадо сок половинки лимона, соль, немного черного перца и сделаем пюре. Лучше воспользоваться блендером.
С помощью кондитерского шприца на крекеры отсадим крем из авокадо. Украсим цедрой лимона и свежемолотым перцем. Наша закуска готова. Угощайтесь! [i][b][color=green]И с началом весны![/color][/b][/i]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.