Description
Дуже смачний і корисний хліб, багатий на клітковину і мікроелементи. Цей хліб для тих, хто піклується про свою фігуру та хороше травлення.
Ingredients
-
Борошно житнє
120 г
-
Вода
120 мл
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Насіння льону
3 ст. л.
-
Насіння соняшнику
3 ст. л.
-
Кунжут
3 ст. л.
-
Морква
3 ст. л.
-
Висівки
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Борошно житнє
95 г
-
Патока
1 ст. л.
-
Пластівці вівсяні
50 г
-
Сіль
1,5 ч. л.
-
Вода
200 мл
Cooking
Все ингредиенты для опары смешиваем, накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на ночь.
Готовим смесь-"Фитнес" смешивая для нее все ингредиенты в миске.
Овсяные хлопья слегка обжариваем на сухой сковороде.
Опару смешиваем с водой и патокой.
Все ингредиенты выкладываем в чашу миксера или ведерко хлебопечки и замешиваем тесто. Можно сделать это в ручную. Тесто должно быть мягкое и пластичное.
Оставляем тесто на пару часов для подъема.
Вынимаем тесто мокрыми руками, несколько раз складываем его и кладем в форму, даем ему увеличиться в двое. Сбрызгиваем верхушку водой и выпекаем в духовке, сначала 15 минут при 220 С, затем температуру уменьшаем до 200 С и печем еще 20-30 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.