Description
Ох смачно, готувала сестра моєї бабусі. Працівник тилу, все життя пропрацювала на хлібозаводі. Одружена після війни не вийшла, виховувала мою маму, її братів. Від неї я заразилася любов'ю до випікання хліба. Коли стала дуже старенькою, віддала мені всі свої форми для пасок (а їм років 80). Щосуботи на сніданок були сирники, і обов'язково вареники. Здається прості сирники, а в неї вони були найсмачнішими.
Ingredients
-
сир
400 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
55 г
-
Цукор коричневий
35 г
-
Сметана
100 г
-
Мак
1 ст. л.
-
Олія топлена
40 г
Cooking
Конечно у бабы Нюры, рецепта не было все бралось " на глазок". В творог добавляем яйцо.
Потом сахар коричневый Демерара от ТМ Мистраль.
Высыпаем муку и хорошо перемешиваем.
Формируем из теста лепешки, обваливаем в муке.
Жарим на сковороде (на топленном масле ) с одной стороны!!!.
Выкладываем в форму для запекания (смазанную растопленным маслом). Ложкой в сырничках делаем углубления.
Делаем начинку: в сметану добавляем мак, 1 столовую ложку коричневого сахара, 1 ст. ложку муки. Перемешиваем. (Мак для начинки я промываю, заливаю кипятком, немного постоит, воду сливаю и в ситечке просушиваю немного.)
В углубление сырников выкладываем начинку. Кисточкой смазываем сырнички маслом.
Запекаем в духовке при 180 градусов около 15 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.