Description
Сьогодні я хочу зробити невеликий подарунок усіма коханій Людмилі (beautiful woman) – господині форуму "Готуємо разом". Всі ті, хто знає Людмилу, погодяться зі мною, що це дуже добра, чуйна людина з величезною душею. Тому я не могла не обдарувати (хоч і віртуально) нашу Людочку. Люда, лови це мафіни з кавовим ароматом та кокосовою посипкою.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Цукор коричневий
60 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Кориця
-
Сіль
-
Молоко
120 г
-
Кава розчинна
1 ст. л.
-
Масло вершкове
50 г
-
Яйце куряче
0,5 шт
-
Шоколад молочний
1 горст.
-
Борошно пшеничне
20 г
-
Цукор
20 г
-
Стружка кокосова
15 г
-
Масло вершкове
30 г
Cooking
Приготовить штрейзель: смешать муку, сахар, кокосовую стружку и растопленное сливочное масло. Пальцами хорошо перемешать, чтобы получить крошку.
Я использовала сахар "Мистраль" мелкий.
Нагреть духовку до 190 град. Приготовить тесто: молоко немного нагреть. Всыпать растворимый кофе (нужен черный, у меня же был с молоком, получилось менее ароматно). Размешать до полного растворения кофе.
Влить растопленное сливочное масло и половину яйца. Размешать.
Затем добавить сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соль и корицу. Размешать.
Для теста я использовала коричневый сахар "Мистраль - демерара".
Затем всыпать шоколадные капли (модно заменить крупно нарубленным черным шоколадом). Размешать.
Подготовить формы для маффинов, смазать маслом или вдеть бумажные "юбочки". Влить тесто до 3/4 высоты.
Сверху посыпать штрейзелем. Выпекать около 30 минут или же до сухой спички. Если штрейзель начнет пригорать, то можно прикрыть маффины фольгой и продолжить выпекать до готовности. Охладить и подавать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.