Description
Перелік моїх улюблених страв із рисом буде неповним, якщо там не виявиться рибного пирога з рисом. Рис, просочений рибними соками, чудовий. Такий пиріг порадує гостей та сімейний обід зробить незабутнім.
Ingredients
-
Тісто дріжджове
700 г
-
Риба
1 шт
-
Рис
1 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
-
Перець білий
-
Сік лимонний
1 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Кріп
1 ч. л.
Cooking
Для пирога можно взять готовое дрожжевое тесто, я готовила тесто сама по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/661 09/
Я брала для этого пирога белую жирную рыбу - терпуг. Разморозила его.
Удалила хребет и жабры.
Для начинки использовала рис Мистраль Кубань, он отлично разваривается и становится очень нежным.
Отварила рис до полуготовности, добавила обжаренный лук, соль, перец, сушеный укроп и перемешала.
Уложить фарш на одну половинку рыбы.
Закрыть рыбку и немного прижать руками.
Теперь раскатать тесто и сделать надрезы, как у меня на фото.
Заплести рыбку, сформировать голову.
Закончить плетение и сделать хвост. Я просто ножом обрезала лишнее тесто и сделала надрезы вдоль хвоста. Поставить подходить минут 20, затем ставлю в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут. Пирог готов. Приятного аппетита!.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.