Description
Ще один рецепт салату з моєї улюбленої колекції "коул-слоу". Дуже незвичайний, дуже смачний, пряний злегка гострить. Пробуйте! Джерело: журнал "Гастроном".
Ingredients
-
Капуста китайська
300 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
0,5 шт
-
Креветки
100-150 г
-
Помідор
1 шт
-
Горіхи кешью
0,5 стак.
-
Імбир
-
Зелень
-
Оцет
100 мл
-
Цукор
1 ст. л.
-
Перець чорний
0,5 ч. л.
Cooking
Китайскую капусту вымыть, обсушить и тонко порезать. Выложить в салатник.
Морковь натереть на крупной тёрке и добавить к капусте.
Лук репчатый (но всё же лучше красный, смотрится красивее) режем тонкими полукольцами и отправляем в салатник.
Помидор нарезаем небольшими дольками (лучше черри нарезаем на 4 части).
Берём отваренные и охлаждённые креветки.
Очищаем их и отправляем в салатник к овощам.
Имбирь длиной около 1 см очищаем и трём на тёрке. Обжаренный орех кешью рубим крупно ножом.
Зелень в смеси базилик, мяту и кинзу порезать и добавить в салатник.
Поливаем салат подготовленной ранее заправкой. И тщательно перемешиваем. Необычный и очень вкусный салат готов!
ЗАПРАВКУ ГОТОВИМ ТАК: в сотейник или маленькую кастрюльку вливаем рисовый уксус (можно винный), добавляем сахар (лучше коричневый, но можно и обычный), немножко молотого перца чили и соль по вкусу. Ставим на огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы растворился весь сахар. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.