Description
Пропоную приготувати соковиті фаршировані кальмари без додавання олії. Страва готується у власному соку, максимально зберігаються корисні елементи, колір та смак продуктів, що важливо для здорового харчування. А приготувати кальмари, фаршировані тріскою та фореллю, нам допоможе посуд Zepter.
Ingredients
-
Кальмар
3 шт
-
Тріска
180 г
-
Форель
180 г
-
Часник
1 зуб.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сухарі панірувальні
2 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сир твердий
80 г
-
Цедра лимона
1/2 ч. л.
-
Петрушка
10 г
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Кальмары обдаю кипятком.
Затем их промываю, удаляю пленку, обсушиваю с помощью бумажного полотенца.
Подготавливаю продукты для начинки - нарезаю небольшими кусочками филе форели и трески, очищенный репчатый лук нарезаю на четыре части.
Пропускаю через мясорубку рыбу, репчатый лук, чеснок.
Добавляю яйцо, панировочные сухари, цедру лимона.
Сыр натираю на крупной терке, нарезаю петрушку, добавляю в миску, посыпаю молотым черным перцем.
Хорошо вымешиваю фарш.
Тушки кальмара наполняю начинкой (туго наполнять кальмар не нужно).
Выкладываю нафаршированный кальмар в сотейник фирмы Zepter. С помощью зубочистки делаю сверху несколько проколов. Ни воды, ни масла добавлять не нужно!
Закрываю крышкой сотейник, ставлю его на плиту, включаю на самый маленький огонь (у моей электроплиты на переключателе 4 деления, поэтому я включаю на единицу). Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту. Оставляю сотейник на плите еще на 15 минут.
Снимаю сотейник с плиты. Блюдо готово! Солю готовое блюдо по вкусу. Приятного Вам аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.