Description
Знайшла цей рецепт випадково. Ось уже кілька років балую своїх родичів такою чудовою стравою.
Ingredients
-
Капуста білокачанна
300 г
-
Папороть
200 г
-
Олія
3 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Тушонка
1 бан.
-
Приправа
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Кубик бульйонний
Cooking
В кастрюлю наливаем воду и добавляем кубик бульона (кто не любит, то варите мясо с косточкой)
Режем капусту шашечками и добавляем в кастрюльку, варим 10-15 минут
Лук режем мелко и обжариваем на растительном масле
Папоротник соленый вымачиваем в воде, сливаем воду, затем папоротник режем
Обжариваем на растительном масле до мягкости на малом огне... Сковороду обязательно закрыть крышкой, сильно "стреляет"...Лук и папоротник добавляем в кастрюлю, в которой уже варится капуста и варим 10 минут
Тушенку (у меня свиная) размять вилкой и добавить в щи, поперчить по вкусу, варить 5-7 минут
Несколько зубчиков чеснока порезать
Кусочки чеснока растереть с солью (щепотка)... Ступочки у меня нет, так что подручными средствами
Чеснок и базилик добавить в щи и довести до кипения... Снять с огня и дать настояться 10-15 минут... При подаче можно положить сметану.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.