Description
Цей рецепт буде цікавий зайнятим мамам, а також тим, хто з різних причин віддає перевагу легкій або дієтичній їжі. Швидкість досягається завчасною заготівлею (заморозкою) м'ясних фрикадельок, нашаткованих буряків та моркви.
Ingredients
-
Фрікадельки
250 г
-
Капуста білокачанна
1/5 вилок
-
Буряк
1 шт
-
Морква
2 шт
-
Картопля
5 шт
-
Цибуля зелена
1/2 пуч.
-
Кріп
1/2 пуч.
-
Спеції
-
Оцет
1/2 ст. л.
-
Сіль
2 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
Cooking
Вот все продукты, которые нам понадобятся. Из расчета на 4-х литровую кастрюлю.
В кипящую воду (чуть больше половины кастрюли) опускаем наши фрикадельки, рядом сразу ставим сковороду, на которую выкладываем свеклу. Огонь - средний, от интенсивности киепния скорость варки не зависит, а при сильном кипении бульон станет мутным.
Пока варятся фрикадельки, подготовим картофель и капусту.
Как только фрикадельки всплыли, ставим тушиться свеклу. Для этого посыпаем ее солью, сахаром (чтобы цвет не меняла), заливаем 1,5-2 поварешками бульона, закрываем крышкой и тушим на среднем огне.
А в кастрюлю засыпаем капусту и морковь.
Как только капуста наберет воды и чуть опустится, добавляем картофель. Не забываем помешивать свеклу, если нужно - добавляем бульона.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.